Melhores tipos de frango para a saúde

A carne de frango é uma das mais procuradas no Brasil. Mas, você já pensou de onde veio a

carne que você consome? No Brasil, existem muitos criadouros de aves e cada um trabalha

com um tipo de criação diferente.

Cada uma das granjas espalhadas pelo país segue um modelo de manejo específico. Os tipos

de frango criados no sistema tipo “verde” ou orgânico, por exemplo, são conhecidos por

trazerem baixo impacto ambiental e preservar o equilíbrio ecológico.

Além do frango orgânico, também existem as aves criadas no modelo convencional, que

prioriza o crescimento e o peso dos animais. Neste sistema, as aves se desenvolvem mais

rápido do que o natural e são apresentadas ao mercado já na medida certa de carne e

nutrientes.

Neste artigo, você irá conhecer melhor as diferenças nos tipos de criação e saber quais são os

benefícios do frango para a sua saúde.

Quais os tipos de criação de frango no Brasil?

Basicamente, existem quatro tipos de criação de aves: frango convencional, frango caipira,

frango caipira-orgânico e frango caipira biodinâmico. Saiba mais sobre eles:

Frango convencional: neste sistema, a seleção das aves é voltada para o crescimento e

ganho de peso rápido dos animais. O objetivo é ter uma carne tenra e branca. Por isso, o

tratamento é ímpar, dando tudo o que o animal precisa para fornecer o melhor produto ao

mercado.

Vale lembrar que as substâncias sintéticas não ficam instaladas na carne da ave. O uso de

antibióticos, por exemplo, atua somente no intestino do animal.

Frango caipira: no sistema de criação de frangos e ovos caipira, a preocupação é genética.

Afinal, o consumidor busca ovos de casca mais firme e vermelha, com gema mais escura e

a clara mais firme. Este modelo trabalha com um ritmo de criação menos intenso e, por

este motivo, a alimentação das aves não requer tantos aditivos para o crescimento e

engorda das aves.

Frango caipira-orgânico: visualmente, este tipo de frango não é diferente dos demais.

Mas, o que chama atenção é o processo de manejo. Neste tipo de criação, as aves vivem

em ambientes abertos e tem alimentação orgânica e, por este motivo, a ração é livre de

aditivos sintéticos.

Frango caipira-biodinâmico: neste manejo, os frangos são alimentados de forma orgânica

e os alimentos recebem preparados biodinâmicos, ou seja, que contém substâncias

minerais, vegetais e animais. Estes preparados também são usados em doses mínimas na

compostagem, com a função de adubar o solo.

A carne de frango é mais fácil de ser digerida.
Tem baixo teor de gordura saturada.
Fonte abundante de vitaminas, em especial, as do complexo B, como B2 e B12.
Contribuem para o bom funcionamento do intestino, estômago a fígado.
Também contém vitamina B3 (PP), que melhora o aparelho respiratório e a dilatação dos

vasos sanguíneos.