Salada Gelada de Frango Com Cenoura Ralada e Cubos de Maçã

Veja como Preparar essa deliciosa receita:

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de peito de peru picado
  • 1 peito de frango da Granja Moreira
  • 2 dentes de alho
  • Vinagre (para lavar o peito de frango)
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 xícara de palmito picado
  • 3 xícaras de maçã em cubos
  • 1 xícara de cenoura ralada fininha
  • ½ xícara de alho-poró picado
  • ½ cebola em cubos
  • 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • Sal (a gosto)
  • Páprica (a gosto)
  • Orégano (a gosto)
  • 1 folha de louro

 

Modo de Preparo

Limpe o peito de frango e lave com vinagre. Corte em cubos e tempere com alho, cebola, louro, orégano, páprica e sal. Refogue o alho no azeite, junte o frango  e cozinhe até ficar bem molinho. E em seguida desfie.

Afervente o palmito e reserve. Esprema o limão. Corte a maçã em cubos e misture o suco de limão para não escurecer. Rale a cenoura fininha e reserve. Doure a cebola no azeite e junte o alho-poró. Aqueça levemente a cenoura, maçã, peito de peru, palmito e, no final, o cheiro-verde e as azeitonas picadas. Ajuste o sal.

Pronto, agora é só chamar a família e saborear essa deliciosa receita!

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